في بوله نضع الدقيق عليه رشة ملح ثم السمن يكون بدرجة حرارة المطبخ ونفرك الدقيق جيدا حتى يصبح مثل عجينة لينه جدا وتدخل الثلاجه لمدة نصف ساعه.

نجهز السمسم بفركه بالسكر والشربات جيدا حتى تخرج رائحة السمسم ومن المهم ان يكون محمص ثم نفركه بملعقه ماء او ملعقتين حتى لا يكون متكتل وملتصق ، ونجهز الفستق ونجعله مجروش.

على الرخامه نضع القليل من الدقيق ونضع العجين ونقوم بلمه مع الدقيق وناخذ جزء ونشكله على شكل اسطوانه رفيعه الى حد ما ونقطعها قطع متساويه

وناخذ كل قطعه نشكلها كورة نضعها من جهه في الفستق والجهه الاخرى في السمسم مع الضغط حتى تصبح مفروده ويلتصق السمسم فيها جيدا ونقوم برص البرازق على صاج الخبز وتخبز في درجة حرارة 165، مدة التسويه من 12 الى 14 دقيقه