نقوم بوضع حلة على النار ونضع بها ملعقة كبيرة سمنة ثم نقوم بوضع نص كمية البصلة المتوسطة حتى تذبل ونضع عليها القوانص ونضع فص المستيكة اول ما تغير لونها ننزل بالرز ونشوح فيه ثم تضع الكبد والقلب نضع باقي البصلة مع التوابل من فلفل اسود وملح و بهارات مشكلة وجوزة الطيب و قرفة ونضع مياه على نفس مستوي الرز علشان يكون نص سوي

اول ما الرز يخلص نقوم بوضعه في طبق علشان يبرد شوية (نضع القوانص على جنب علشان نقفل بيها الحمام)

نقوم بتنظيف الحمام جيداً ونقوم بالتفريغ ما بين الجلد واللحم

نضع حلة بها ماء لسلق الحمام ونضع بها بصلة صغيرة و ورق الغار وقرنفل و حبهان و عود قرفة ورشة جوزة الطيب

نقوم بحشي الحمام بكمية الرز المناسبة ونقوم بوضع القوانص ثم نقوم بوضع رجل عكس الآخرة ونرجع الجناح للخلف ونضع الحمام في الحلة عندما تغلي المياه