نضع قطع الدجاج في القدر و نضيف البصل و الثوم و الطماطم المبشور و الزيت و نقلي جيداً فوق النار ثم نضيف الطماطم المصبرةو حوالي نصف ايتر ماء و الحمص و نتركها تنضج ثم ناتي الى الدويدة

نضعها في جفنة او صحن كبير و نضيف عليها زيت ثم نضعها في كسكاس على القدر و نخليها تفور و بعد ذلك نرشها بقليل من الماء و نرجعها تفور مرة ثانية و نكرر العملية حتى نحس ان الدويدة اصبحت طرية

هذا يتوقف على حسب حجمها و عند نضج اللحم نحط الدويدة في إناء الطهي على النار و نضيف المرقة و نتركها مدة خمس دقائق و شهية طيبة