شخشوخة الشواط
كيفية التحضير :كمية من السميد المتوسط ملح حسب الرغبة و ماء دافئ نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الماء تدريجيا و نعجن قليلا و نتركها ترتاح مدة ساعة ثم نعاود نعجن و نسقي بالماء حتى تصبح العجينة رطبة و رخوة تبدا مشكل كرات بحجم بيضة أو أكبر قليلا و نتركها ترتاح مرة ثانيةحوالي نصف ساعة ثم بزيت نفتح الكورة جيداً حتى تصبح شفافة ثم ناخذها بظهر اليد و نضعها في الطاجين يكون ساخن ثم نقلبها و نفتح الكورة الثانية بنفس الطريقة و و نضعها فوق الاولى و هي في الطاجين و نكرر العملية حتى النهاية ثم نفتت الشخشوخة تاعنا و نحطها في الكسكاس تفور
اما بخصوص المرقة فتبقى اختياري اما تكون مرقة حمرة بالدجاج او اللحم الاحمر
شخشوخة الشواط
كيفية التحضير :كمية من السميد المتوسط ملح حسب الرغبة و ماء دافئ نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الماء تدريجيا و نعجن قليلا و نتركها ترتاح مدة ساعة ثم نعاود نعجن و نسقي بالماء حتى تصبح العجينة رطبة و رخوة تبدا مشكل كرات بحجم بيضة أو أكبر قليلا و نتركها ترتاح مرة ثانيةحوالي نصف ساعة ثم بزيت نفتح الكورة جيداً حتى تصبح شفافة ثم ناخذها بظهر اليد و نضعها في الطاجين يكون ساخن ثم نقلبها و نفتح الكورة الثانية بنفس الطريقة و و نضعها فوق الاولى و هي في الطاجين و نكرر العملية حتى النهاية ثم نفتت الشخشوخة تاعنا و نحطها في الكسكاس تفور
اما بخصوص المرقة فتبقى اختياري اما تكون مرقة حمرة بالدجاج او اللحم الاحمر
الخطوات
- 1
نأخذ اللحم و نضعه في طنجرة مع البصل المفروم و الثوم والطماطم المعكرونة و قليل من الزيت و نقلي جيداً من بعد نمرق بالماء الدافي و نتركها حتى ينضج اللحم بعدما نضيف الحمص و تعود إلى العجين نخلط السميد و الملح مع الماء حتى نحصل على عجينة طرية
- 2
ثم نتركها ترتاح حوالي ساعة و بعد ذلك تبدا بالعجن قليلا مع سقيها بالماء حتى تصبح رخوة ثم نقسمها الى كويرات صغيرة ثم بالزيت نبسط الكويرةجيدا حتى تصبح رقيقة جداً
- 3
ثم نطيبها فالطاجين بعد ما يسخن ثم نأخذ الكويرة الثانية و نبسطها جيداً و نضعها فالطاجين فوق اختها و هكذا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
شكشوكة بالفاصوليا الخضرا شكشوكة بالفاصوليا الخضرا
#فيتامين_Dيحتوي البيض على فيتامين Dفي الاونة الأخيرة، أخذ الوعي بشأن فيتامين دقيقة بالازدياد. وبدأ ظهور المزيد من الدراسات التي تدل على أهميته لصحتنا:- فهو ضروري لصحة العظام والأسنان والدماغ.- يمنع تطور سرطان الثدي والقولون.- له أهمية في الأداء الوظيفي السليم للجهاز المناعي.وتنتشر المزيد من البحوث التي تكشف أكثر وأكثر عجائب هذا الفيتامين، هناك نقص لدى الأشخاص عامة بفيتامين D بنسبة كبيرة، كل الشركات المصنعة للمواد المضافة تنصح بهذا المنتج، في حين أننا ببساطة يمكننا أكل البيض.
-
-
-
فطائر بحشوة السبانخ والدجاج فطائر بحشوة السبانخ والدجاج
وصفة لذيذة 😋 ومغذية وبتقوي جهاز المناعه
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات