نقطع الكوسه دوائر أو شرايح حسب الرغبه ونحمرها في زيت ونطلعها نتبلها ب ملح وفلفل اسود وكمون

البشاميل نحط ملعقة السمنه لحد م تسيح ونحط الدقيق نقلب لحد م السمنه تغطي الدقيق كله وريحته تطلع وننزل باللبن الساقع واحده واحده مع التقليب

#ملحوظه: بشاميل الكوسه لازم يكون تقيل شويه عن بشاميل المعكرونه

في صينيه نحط طبقة بشاميل وعليها طبقة كوسه وبعدين نحط اللحمة المفرومه وعليها "ملعقة بشاميل وشوية جبنة موتزاريلا" اختياري

بعدين ننزل بباقي البشاميل نغطي الوجه وعليه موتزاريلا وندخلها الفرن ونكون مشغلينه قبلها بشويه عشان يسخن