نغسل الملوخية بعد تنظيف الاوراق من الاعوادتوضع في اناء مملوء بالماء به ملعقة خل وتغسل جيدا ثم تنشل من الماء في مصفاة ونكرر غسلها عدة مرات حتى نتاكد من انها اصبحت نظيفة

نترك الملوخية في مصفاة واسعة لتجف من المياه

في صينية واسعة نقوم بفرم الملوخية بواسطة المخرطة وهذا للحصول على افضل نتيجة في الفرم

في اناء على النار نضع لتر شوربة عندما يبدأ في الغليان نضيف الملوخية المفرومة ومعها ربع ملعقة من الثوم المفروم نقلب باستمرار لمدة ٢-٣ دقائق دون غليان الملوخية

في هذه الاثناء نضع مقلاة على النار نضيف ملعقة السمنة والثوم المفروم والفلفل الحار المفروم والكزبرة الناعمة نقلب المكونات حتى نحصل على لون ذهبي