في وعاء نضع اللبن الدافئ مع الخميرة والسكر ونقلب ثم نضيف البيض ونقلب

عندما يتجانس الخليط نضيف الدقيق والملح بالتدريج نبدأ بكوبايتين ولو احتاجنا ثاني نضيف

نعجب لحد ما العجينة تلم وماتبقاش يتلزق اوي ثم نضيف الزبدة ونعجنها لحد ما تختفى في العجينة وتكون العجينة طريه جداً

نترك العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ ثم نخرجها ونقوم بتشكيلها ثم توضع في الصينية وتترك لتختمر نصف ساعة اخرى

من الممكن دهنها بالبيض او صفار البيض لكن انا بحب ادهنها بالعسل الاسود المتخفف بالمياه
ده لا يؤثر اطلاقا على الطعم لكن بيمنع رائحة الزفارة الناتجة عن البيض