لمحبي التاكو ❤️

لو عايزة تشوفي الوصفة خطوة خطوة .. دة لينك الوصفةhttps://youtu.be/K3EL--FXRg4

#تحدي_وصفات_٢٠٢٢#فريق_الأمل#وصفات_دجاجالوصفة يمكن تناولها غدا أو عشاء

وصفه امريكيه علي الطراز المكسيكي

من أشهر أكلات الشارع الياباني وخاصةً في مدينة أوساكا اليابانية / Osaka والكلمة تَعني حرفياً كُرات الأخطبوط المقلية، فـ Tako يعني أخطبوط و Yaki يعني الشيء المطهو على النار مباشرةً كالشَوي أو القَلي لذا تُرجِمت الكلمة إلى كُرات الأخطبوط المقلية ..وهي عبارة عن عجينة سائلة مقلية في قالب مُخصّص ومحشوّة بقطع الأخطبوط المسلوق وبعض المكوّنات الأخرى وتُقدَّم عادةً مع المايونيز وصوص تاكوياكي وكذلك رقائق بونيتو ..الوصفة التقليدية يُستخدَم بها بعض المكوّنات اليابانية ولذا سأشرح إسم ووصف كل مكوّن :- زنجبيل أحمر مخلّل وهو يُعطي لون مختلف للعجينة وأيضاً نكهته تُضفي القليل من الحرارة- رقائق بونيتو أو كاتسوبوشي / Bonito flakes-Katsuobushi وهي عبارة عن رقائق رقيقة جداً من السمك المجفّف والمملّح تُصنَع من نوع معين من سمك التونة حيث تُجَفّف هذه السمكة وتُحفَظ لمدة معينة ثم يتم تدخينها "لتكون نكهتها مدخّنة" وتُبشَر إلى رقائق رفيعة جداً مثل ورق السيجار- مرقة داشي / Dashi stock وهي عبارة عن مرقة بنكهة بحرية توضع على العجينة فتُعطي لها نكهة البحر وتتكوّن هذه المرقة من رقائق بونيتو مع ورق الأعشاب البحرية وتُستخدم بالعديد من الأطباق اليابانية التقليدية وتتميّز بنكهة أومامي Umami وهي نكهة مالحة مُحبّبة- رقائق تمبورا / Tempura Scraps وهي رقائق مقرمشة مصنوعة من عجينة مقلية لإضفاء قرمشة على العجينة ويمكن استبدالها برقائق الأرز المحمّص / Rice Krispies أو الإستغناء عنها تماماً ..- وأخيراً تُقدَّم هذه الكُرات المقلية مع صوص تاكوياكي وهو يُباع جاهزاً ولكن أرفقت طريقته بالوصفة أو صوص يُسمّىٰ تونكاتسو / Tonkatsu وهو ما استخدمته بوصفتي ..#وصفات_يابانية

صراحه انا حضرتها للفطور رمضان لنها سهله

#التحدي_الذهبي

#المرور_الاول

#فريق_سندس

#soft&hardtaco#التاكو اكله مكسيكية سهلة وعن نفسي بحبها جداً وبتنجز الوقت 😋❤#التحدي_الفضي#حملة_التشجير

#اكله_بقدمها_مع_حبي😍❤

#المرور_الرابع