أنا استخدمت قالب سيليكون كالذي بالصورة مقاس "21 سم" أو نستخدم قالب ألومنيوم ولكن نبطنه أولاً بورق شفاف ونجعله طويلاً من الجانبين حتى يَسهُل إخراج الآيس كريم منه بعد أن يتجمّد أو من الممكن كذلك استخدام أكواب صغيرة للتقديم الفَردي

بهذه الوصفة أنا استخدمت كريما سائلة مُحلَّاة لذلك لم أضع الكثير من الحليب المكثف ولكن إذا استخدمنا كريما خام بدون سكر فيُفَضَّل استخدام كل علبة الحليب المكثف "397 مل" أو نتذوّق الخليط عند خَفقه لنعدّل من درجة الحلاوة حسب الذوق، بكوب كبير نضع الحليب المكثف مع حوالي 3 ملاعق كبيرة من الكريما وندفّئهم بالمايكروويف ثم نُخرجهم ونُضيف إليهم النسكافيه ونقلّب جيداً حتى يذوب النسكافيه تماماً

ثم بوعاء عميق نخفق بقية كمية الكريما مع ضرورة أن تكون باردة جداً ونستمر بالخَفق حتى يتماسك قوامها كما بالصورة الأولى ثم نُضيف إليها خليط القهوة والحليب المكثف ونقلّب بملعقة سيليكون من أعلى لأسفل حتى يتجانس القوام وتتوزَّع القهوة بكل الخليط ثم نَصُبّه بالقالب المُستخدَم ونغطّي الوجه بورق شفاف ونُدخلهم إلى الفريزر لمدة 6 ساعات أو يُفضَّل ليلة كاملة

عندما يتجمّد الآيس كريم تماماً نُخرجه من القالب ونضعه على طبق التقديم ونُزيّن الوجه حسب الذوق ويُقطَّع إلى شرائح أو نضعه بأطباق التقديم بملعقة آيس كريم

وطبعاً يُقدَّم آيس الكريم القهوة مُثلَّجاً أو نغلِّف كل قطعة بورق شفاف وتُحفَظ بالفريزر