اولا هانجهز الحشو و هاتكون كلها على البارد.. ف بوله غويطه هانغسل الرز كويس و كمان هانغسل الفريك لوحدو لحد ما ينضف تماما.. هانحط الرز على الفريك هانقطع البصله مكعبات وسط و نحطها على الرز و الفريك و نقطع الكبد و القوانص و نحطها كمان ونحط البهارات و الملح و الفلفل الاسود و النعناع و القرفة و الزيت و نقلبهم كويس مع بعض..

هانجيب فرختنا بعد ما غسلنها كويس و نضفنها.. نورقها حلو ونبدا نحط الحشو بين الجلد و نحشي الفرخه و نقفلها بالخله.. هانحط البهارات كلها ف طبقة و نخلطها ببعضها و نمسك مكعب زبدة. و ندهن بيه الفرخه.. و نفركها بالبهارات مع بعضها و نحط حتى زبدة كمان..