ينقع البرغل بالماء (كوب ونص) ونضيف عليه الملح و البهار و البصلة المقطعة مكعبات لمدة ساعة ثم يطحن بالماكينة مع لحمة الهبرة و يوضع جانبا

نحمص المكسرات ثم اللحمة ثم نضعهم على جنب وعندما تبرد تماما اللحمة نضيف عليها البيضة المخفوقة ونخلطهم مع بعض تماما وهيك بتكون جهزت الحشوة

نحضر صينية او صحن بايركس ندهنو سمن بشكل وافر ثم نضع طبقة من البرغل المرقوق في أرضية الصحن ثم طبقة الحشوة ثم طبقة البرغل

و نضغط بيدنا عالوجه بشكل تام ثم تقطع بالسكين ثم يدهن الوجه بالسمن بشكل وافر جداااا كي يستوي البرغل بشكل تااام
وتدخل الفرن محمى مسبقا من تحت ولما تحمر الأطراف نطفي تحت و نشغل فوق حتى تحمر