ننخل الدقيق ونتركه جانبا.

تضرب الزبدة جيدا بالمضرب الكهربي ثم نضيف إليها السكر البودرة مع استمرار الخفق حتى الحصول على قوام كريمي.

نضيف البيضة والفانليا إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يمتزجا جيدا معه.

نضيف الدقيق إلى الخليط على مراحل مع العجن بهدوء حتى يتداخل الدقيق جيدا مع الخليط وتتكون عجينة متماسكة طرية (لا نبالغ في العجن حتى لا يتكون عرق للعجين).

نغطي العجين وندخله الثلاجة لمدة ساعة.

نأخذ جزء من العجين ونفرده بين كيسين من النايلون.

نشكل العجين بالقطاعات الخاصة به حسب الرغبة.

يخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى ينضج.

عندما يبرد نحشيه بالمربى ونزينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة أو يترك كما هو.

يحفظ في وعاء نظيف محكم الغلق ثم يقدم وبالهنا.