استخدمت مكرونة قواقع بالحجم الكبير "جامبو"، نسلُقها بالطريقة المعتادة ثم نصفّيها ونتركها جانباً ثم نقطّع الخيار المخلّل إلى مكعبات صغيرة ونفرم البصل ونجهّز بقية المكونات

بمقلاة كبيرة على نار متوسطة نسخّن الزيت ثم نضع اللّحم المفروم ونقلّبه حتى يتغيّر لونه بعد ذلك نصفّي الدهون الزائدة في المقلاة إذا كانت كثيرة ثم نُضيف البصل والثوم والبهارات ونستمر بالتقليب حتى يلين قوام البصل

نضع المستردة ومعجون الطماطم والخيار المخلّل ونقلّب جيداً وأخيراً نُضيف نصف كمية الجبنة الشيدر ونقلّبها مع الخليط ثم نرفعهم عن النار ونتركهم جانباً ليبردوا قليلاً

نجهّز طاجن فرن مناسب الحجم ثم نوزِّع عصير الطماطم بالقاعدة ونبدأ بملء كل قطعة مكرونة بمقدار مناسب من الحشو

نرُصّهم جنباً بجنب في الطاجن فوق عصير الطماطم ونوزِّع بقية كمية الجبنة الشيدر على الوجه "ويُفضَّل توزيع كمية من عصير الطماطم على الوجه قبل وَضع الجبنة" ونُدخلهم إلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة 25 دقيقة تقريباً أو إلى أن تذوب الجبنة ويتحمّر الوجه

يُخرَج الطاجن من الفرن ونتركه على رف شبكي لتهدأ الحرارة قليلاً

وأخيراً تُقدَّم مكرونة القواقع بحشو تشيز برجر ساخنة أو دافئة كوجبة غداء مختلفة ولذيذة جداً