نضع الحليب في إناء ثم نضيف إليه السكر والكاكاو ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي ثم نرفعه على النار مع استمرار التقليب.

عندما يسخن نضيف الفانيليا والقشطة أو الكريمة البودرة ونقلب.

نذوب النشا في ½ كوب ماء ثم نضيفه إلى الخليط مع استمرار التقليب حتى يتقل القوام ويظهر فقاعات.

نرفع المهلبية من النار ثم نصبها في أكواب التقديم وعندما تبرد قليلا نزينها حسب الرغبة ثم تقدم ساخنة أو باردة وبالهنا.