يشق التمر بالسكين ثم ننزع النوى منه.

نضيف الطحينة إلى البسكويت البودرة ونعجنه به ثم نضيف صوص التوفي ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.

نحشي التمر بالخليط السابق ثم يرص في طبق التقديم ثم يزين بصوص التوفي وجوز الهند والمكسرات ثم يقدم وبالهنا.