المنسف الاردني
يعتبر المنسف الطبق الرسمي في الأردن ويرتبط بالثقافة الأردنية
حيث تعتبر مكونات المنسف متوفرة باستمرار ويعتبر المنسف جزء من التقاليد الأردنية إذ يقدم في المناسبات المختلفة كولائم الأعراس والعقائق ومناسبات التخرج أو للترحيب بالضيوف، وفي الأعياد الرسمية مثل عيد الأضحى وعيد الفطر وعيد الميلاد
المنسف الاردني
يعتبر المنسف الطبق الرسمي في الأردن ويرتبط بالثقافة الأردنية
حيث تعتبر مكونات المنسف متوفرة باستمرار ويعتبر المنسف جزء من التقاليد الأردنية إذ يقدم في المناسبات المختلفة كولائم الأعراس والعقائق ومناسبات التخرج أو للترحيب بالضيوف، وفي الأعياد الرسمية مثل عيد الأضحى وعيد الفطر وعيد الميلاد
الخطوات
- 1
يغسل اللحم جيدا ويسلق مع اضافة الهيل والقرفة وورق الغار وقرن الفلفل يضاف سليم دون تقطيعه والثوم كذلك دون تقطيعه او هرسه وملعقة الكركم والكمون
- 2
ينقع راس الجميد بماء ساخن ♨ ولما يذوب يوضع بالخلاط مع 4 ملاعق اللبنة ويخلط جيدا للتخلص من كتل الجميد
- 3
في قدر اخر يضاف لبن المخيض ومن خلال المصفاة يضاف خليط اللبن الجميد مع اللبنة
- 4
بعد ان ينضج اللحم بنضيف مكعبين الماجي وتركها 10 دقائق ثم ننقلها للقدر اللي فيه اللبن
- 5
وبنضيف من مرق اللحم عاللبن ونذوق حتى نحصل عالملوحه المطلوبة...
- 6
ولتحضير الارز بعد نقعه نصف ساعه وغسله نضعه في قدر ونغمره بالماء الساخن مع اضافة الملح ورشة كركم خفيفه للنكهة وبعد الغليان بنخفف النار ع اخف درجة ونغطيه
- 7
نفرد خبز الشراك ونشربه بشوربة اللبن اللي حضرناها ونضع فوقه الارز ونشربه أيضاً باللبن وثم اللحم ونزينه بالبقدونس والمكسرات ويقدم ساخن لذيييد
- 8
وألف صحه وهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
المنسف الأردني 🇯🇴 المنسف الأردني 🇯🇴
أول تجربة لي مع المنسف الأردني، جرّبته بعدما شاهدت العديد من الوصفات وأتمنى أن أكون اقتربت ولو قليلاً من الطريقة التقليدية ..المنسف غني عن التعريف حيث يُعَد الطبق الأشهر بالأردن والذي يُقَدَّم عادةً بالمناسبات، يتكوَّن أساساً من الأرز بالكركم مع لحم الغنم المسلوق بالجميد ويُقَدَّم مع خُبز الشراك ..
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات