يسلق الرز نصف سلقة

يوضع الزبدة والزيت والبهارات الحب ليتنكه الزيت وتزال ثم يوضع البصل ويشوح قليلا ثم يضاف الثوم والزنجبيل

يوضع الربيان ويحمر مع البصل. ثم تضاف البهارات البودرة ويترك يتسبك قليلا

يوضع معجون الطماطم والطماطم المفروم ويحرك لمدة ٣دقائق يضاف جزء من الكزبرة والنعناع

يضاف الزبادي واللبن ويترك حتي يغلي

يؤخذ قدر ويوضع فية قليل من الزيت ثم يوضع طبقة من الرز ثم طبقة من الربيان وهكذا وأخر طبقة رز. ويعمل حفر ويصب فيها ماء الكادي والزعفران ويوضع الرز ع النار الهادئة ليكتمل نضج الرز

ملاحظة ممكن زياد صوص الربيان بكأس ماء ورفع جزء منه ليقدم بجانب الرز

بعد نضج الرز يوضع جرش في طبق التقديم ويخلط باقي الرز ويوضع ع الرز الموجود بالصحن ويزين بالمكسرات والكزبرة وبالهنا والعافية

ملاحظة ممكن يستبدل الربيان بصدور دجاج اودجاج مقطع