فى وعاء يتم سلق المكرونة

يتم عمل العساج باضافة زيت فى وعاء والبصل بعد تقطيعه لمكعبات صغيرة يشوح ثم المفرومة الى ان يتم النضج ونبهر بملح وفلفل

الباشميل: في وعاء نضع السمن يسخن ثم نضع الدقيق ونقلب بسرعة لعدم تكوين كتل ويستخسن بالمضرب السلك اليدوى ثم نضيف اللبن ونمزجهم ثم الماء الى ان يصبح القوام كريمى ونغلق النار ويتم اضافة بيضة والتقليب سريعا جدا حتى لا تنضج البيضة ثم الملح والفلفل

نحضر صنية مناسبة

نحضرصنية مناسبة وندهنها بالزيت لاحرف مقرمشة ونخلط المكرونة بجزء من الباشميل ونضع نص المكرونة فالصنية ونفردها ثم العصاج وجزء باشميل والنص الاخر مكرونة عليهم ونغطى بالباشميل وعالوجه بيضة وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل نضربهم مع بعض ونفردها عالوجه