الخطوات
- 1
نقوم بسلق المكرونه ونضعها جانباً.
- 2
نقوم بسلق العدس نصف سلقه ثم نشوحها في الزيت مع الشعيريه الى ان يصبح لونها ذهبي
- 3
ثم نضيف عليه الأرز والقليل من الملح ونقلب قليلا ثم نضع عليه الماء الساخن ونغطيه ونتركه لينضج تماماً.
- 4
نقطع البصل شرائح ونقليها في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نرفعه عن الزيت ، ونصفيه جيدا ونضعه في طبق.
- 5
الصلصه : نهرس الثوم ثم نعصر الطماطم ثم نضع قليلا من الزيت في القدر ونشوح نصف بصله مع الثوم ثم نضيف إليه عصير الطماطم والملح و البهارات ومعجون الطماطم وتوضع على نار متوسطة الحرار ثم نضيف ملعقه صغيره من الخل ونتركه حتى يستوي تماما.
- 6
نضع في طبق التقديم الأرز ثم نضيف المعكرونة ثم الصلصه وبعدها نضع الدقه ثم البصل المقرمش ويقدم للاكل وبالعافيه عليكم ღ
- 7
معلومات: طبق الكشري المصري..أصله هندي ! فهو خليط من الأرز والعدس وكان يسمى "كوتشري" الشبيهة للغاية بأكلة "المجدّرة" في عام 1914م حين اندلعت الحرب العالمية الأولى دخل طبق الكوتشري مع الجنود الهنود الذين جاء ضمن حملة الحماية التي فرضتها القوات البريطانية على مصر،فلم تحتوي معدات الجنود على المدافع والأسلحة فقط، بل رافقتها ثقافة الطعام أيضا! ^_^
وصفات مشابهة
-
الكشري الكشري
لا أعلم أصل لوصفة الكشري ، ولكني أعرف أنه من أشهى الأطباق التي نحبها كمصريين ، كما أنني أحب الكشري الساحلي الذي هو عبارة عن أرز مطهي ومخلوط مع عدس أصفر ، وأحب المجدرة الشامية والتي تشبه الكشري الساحلي ولكن بدلا من العدس الأصفر يستخدمون العدس البنيعموما يبقى في الصدارة بالنسبة لي طبق الكشري المصري الذي يعد من أشهى الأطباقونظرا لأن الأخت habsia تحبه فسأكتب طريقة الكشري وأتمنى أن تنال إعجابها وإعجابكم جميعا 👍👍
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات