كبسة باللحم مع صلصة الدقوس
سارة @sarah_moh
الخطوات
- 1
يتبل اللحم بملح وفلفل أسود ويحمر في زيت ساخن مع ملعقة زبدة حتي يحمر اللحم من الجانبين
- 2
تبشر البصلة وتوضع في زيت ساخن في قدر التحضير ومعها الثوم المفري والجزرة المبشورة حتي يتغير لونهم، يضاف لهم الحبهان و ورق الغار وعود القرفة والقرنفل وملح
- 3
بعد أن يتغير لونها يوضع معها اللحم المسبق تحميره ويقلب ثم يضاف 1 طماطم معصور مع نصف كوب ماء وتترك اللحم حتى تنضج
- 4
بعد أن تتشرب اللحم الماء، يوضع الأرز المغسول ويشوح معها قليلا ثم نضيف كوبين ماء مغلي، عندما يغلي القدر نضع 2 ملعقة كبسة مع رشة كركم وملح، يترك القدر حتى نضوج الأرز على نار هادئة
- 5
لتحضير صوص الدقوس، تضرب 1 طماطم صغيرة مع بقدونس فريش/ناشف وملعقة خل وشطة وملح، وتقدم في طبق جانبي بجانب الكبسة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/eg/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2379701
التعليقات