نحضر الطحينة بخلط مكوناتها مع بعض جيداً بالمضرب اليدوي حتى الحصول على قوام متوسط للطحينة.

نضع الطماطم والفلفل والبصل والشبت والبقدونس في وعاء ثم نخلط جيداً.

نضيف خليط الطحينة إلى خليط الخضار ثم نقلبهم معا.

نضع السلطة في طبق التقديم ثم تقدم بجانب السمك المقلي وبالهنا.