#النمليه

#وصفات_بالاخضر

#المريول_الذهبي

وصفة من المطبخ اليمني هتعجبكم جداً بإذن الله ❤️

#مأكولات_عدنيه_يمنيه#المطبخ_العدني

#فطور #أكلات_سريعة

#وصفات_بالاصفر

إعتاد أهل الصعيد علي إعدادها خاصة يوم الخميس لأنه فى الغالب يوم السوق وتجمع أفراد الأسرة ومن أهم ما يميز تلك الوصفه أنها تطهى في نوع من أوانى "البرام" الصعيدى يسمى "مرقسية "وهو طاجن من الفخار أعمق من الحلة العادية، مما يكسبها طعم غني ونكهة ومذاق مميز، كما تعتمد هذه الوصفة على البصل المفروم يدويا ثم يهرس البصل فى مرحلة لاحقة من الطهى بأداة خاصة تسمى " المفراك " عبارة عصاه قصيرة فى نهايتها قرص خشبى تهرس البصل وتعطيه نكهة مميزة ...واعتاد أهل الصعيد على تقديم المرق الصعيدى مع الفطير الأبيض والفجل البلدى ...وقد إختلفت طرق طهيه بإختلاف محافظات الصعيد ولكنى اليوم اقدم لكم وصفتي العائلية التى تعلمتها من أمي وأعدكم بنكهة مميزة وطعم أصيل وغنى لطبق المرق مع الفطير الأبيض الصعيدى فهيا بنا إلى المكونات :#النمليه

من انواع الخبز ياكل مع الزقني الحبشي والشيرو ويستخدم في إعداد وجبه الشفوت اليمني والتي هي من الوجبات الرئيسيه التي يشتهر فيها المطبخ اليمني وخصوصا في شهر رمضان