كبده اسكندرانى
الخطوات
- 1
يتم تقطيع الكبده اسكندرانى وتتبيلها فى نص كوب خل ونص كوب زيت ونصف حبه جوز طيب ومعلقه ونصف فلفل اسود ومعلقتين صغيره ثوم ووضعها جانبا.
- 2
يتم عمل تتبيله عباره عن ٤معالق ثوم صغيره وربع كوب زيت وربع كوب خل ومعلقه صغيره فلفل اسود وربع حبه جوز طيب ويتم وضعهم فى علبه جانبا.
- 3
يتم احضار طاسه ويتم تسخينها لدرجه شديده ويتم وضع الكبده مع التقليب ثم التقليب دون ان تفقد ميتها عند الدخول فى السوى يتم تنحيه الكبده فى جنب الطاسه ويتم وضع معلقتين او ثلاثه من التتبيله السابقه والتقليب والاستمتاع بالرائحه الجامده جدا ثم خلط الكبده مع التتبيله والتقلييب جيدا فى الطاسه ثم وضع الفلفل الاخضر المقطع مع الكبده وملح خفيف خالص والتقليب جيدا لمده خمسه الى عشره دقائق ثم غرف الذ واشهى كبده فى مصر فى طبق دون اخذ السوس ويتم عصر نصف لمونه على كل طبق فى الاخر خالص على الطبق وكل يابرنس.
- 4
بقولكو انا سر مطاعم مصر وهما كده هيزعلو منى اوى بس كلو يهون عشان خاطركو
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات