نضع الملح والماء المغلى على دقيق ثم نقلب جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة صلبة صعبة التشكيل

نفرد العجينة جيدا على القليل من النشا حتى تصبح رفيعة للغاية حتى تكون مستديرة الشكل ثم نضع القليل من النشا على سطح العجينة المفروده

نطوى العجينة نصفين ثم نضع النشا ثم نطويها مرة اخرى ونضع النشا ونطويها مرة ثالثة حتى يصبح شكلها رول طويل نبدأ نقطعه حلقات صغيرة حتى يصبح مثل المعكرونة

نسلق المعكرونة فى الماء المغلى مع القليل من الزيت ثم نضع المعكرونة فى مياة ساخنة والقليل من مياة السلق ونضع البهارات مع الماجى او بدونها او يمكن وضع المعكرونة فى مرقة دجاج

ملحوظة: الماجى غير اساسية لمن لا يريد وضعها وعلى العجينة ان تكون صلبة لضمان نجاحها