نضع السكر والماء على الغاز لعمل القطر بعد الغليان نضيف عصرة الليمون ونتركه نغلي حتى يشتد قوامه قليلا (يجب ان لا يصبح كثيف القوام)

نقطع اطراف التوست ونضعه في قعر بايركس مستطيل الشكل بحيث يزيد قليلا على الاطراف. نحمصه في الفرن.

بعد اخراجه من الفرن نرش القرفة على سطح التوست وكذلك جوز الهند ثم نشربه بالقطر. يجب ان يصبح التوست طريا جدا.

في وعاء نضع الحليب والسكر والنشا ثم نضعه على الغاز نقلب باستمرار. حين يكثف قليلا (يصبح كالسحلب) نضيف ماء الزهر والمستكة وعلبة القشطة.

نحرك المزيج جيدا حتى يتجانس ونستمر بالتحريك حتى يشتد قوامه.

عندما يصبح جاهزا نسكب الخليط فوق التوست. ثم نزين بالفستق الحلبي المطحون. والف صحة وعافية