في علبه نضع البصل بقشرته ونضع عليه الماء المغلي المضاف إليه كوب ملح ونغلق العلبه لمدة ٣ايام.

بعدال٣ايام نفتح العلبه ونقشر البصل ونضعه في برطمان ونضع الجزر المقطع والفلفل والتوم والورق اللوري ثم نذوب كوب الملح مع الشطه مع عصير الليمونونعلي البصل في البرلمان ونضع القليل من الزيت على وجه البرطمان ونغلقه ونحفظه في التلاجه لمدة ١٠ ايام