يغسل السمك جيداً بعد شقه من الظهر وفرده، ثم ينقع فى ماء وملح وخل.

تقطع الخضار جميعها الى قطع صغيرة ثم تمزج الخضار المقطعة مع الثوم جداً.

يقسم مزيج الخضار الى قسمين، يوضع القسم الأول في أسفل صينية الفرن.

يصفى السمك من النقعة ويصف فوق الخضار في الصينية.

يوضع القسم الثاني من مزيج الخضار فوق السمك، ثم توضع الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

توضع الصينية في الفرن وتترك الى أن تنضج المكونات جيداً. وبالهنا والشفا.