تهرس البطاطس المسلوقة ويضاف اليها الخضروات وتتبل بالملح والفلفل والبهارات والكاري حسب الرغبة.

تكور البطاطس او تشكل على شكل أصابع وتغمس بالدقيق أولا ثم البيض ثم البقسماط. وتحمر فى الزيت الساخن الى أن تصبح ذهبية اللون.

ترص على ورق لإمتصاص للدهون وتجمل بالبقدونس وتقدم مع السلطات.