في اناء ستاينلس نغلي اللبن ونضيف اليه الارز المطحون .

نطحن المستكة مع معلقتين السكر ونضيفهم علي الارز والحليب.

نترك الخليط يغلي على النار حتي ينضج الارز مع التحريك المستمر.

نبطن قوالب التقديم بالزبدة ورشة من البقسماط او البسكويت الناعم ونسكب خليط الارز في القوالب ونضع معلقة زبدة علي الوجه ورشة اخرى من البقسماط.

ندخل القوالب الى الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي يحمر الوجه .

تُقدّم القشطلية دافئة مع القطر. وبالهنا والشفا.