تذوب السمنة ثم تدهن صينية بالقليل من السمن.

تبلل الرقاق بالمرق ثم ترص طبقة في الصينية مع مراعاة دهن السمن بين الرقاقات.

توضع اللحمه المعصجة بالوسط ثم توضع طبقة أخرى من الرقاق بنفس الطريقة.

تسقى الرقاق بنصف كوب المرق ثم تدخل فرن حرارته متوسطة.