حضري الفخده اقطعي الفخده بالعرض فتحات

ثم حضري التتبيله بشر الجزر والبصل. والثوم واللبن والزيت والفلفل 'بهارات واخلطيهم

تبلي اللحمه والفتحات ويفضل قبلها بيوم وضعيها في التلاجه وغطيها

سخني الفرن قوي

حضري صينيه كبيره ضعي ورق الألمونيوم وضعي الفخده. ولفيها كويس جدا ضعي بالصينيه كوبين ماء ساخن ضعي الفخده بالفرن

كل نص ساعه اقلبيها وهي ملفوفة بالفويل وكل ام الماء ينشف اللي في صينيه أضع كوب ماء لحين السوا لمده ساعتين بعد السوا شيلي الفويل حمري وش الفخده في الشوايه والف هنا