#النمليهيستخلص البرغل من جريش القمح ( القمح المكسر ) المسلوق عن طريق سلق القمح نصف سلقة إلى أن تلين حبوب القمح ثم يتم تصفيتها وتجفيفها تماماً بفرده على طبق واسع لمدة عشرة أيام ويتم جرشه في الطاحونة ثم يتم تنخيله لإزالة قشور القمح عنه ويتم استخدام مناخل ذات ثقوب مختلفة للحصول على برغل ناعم وبرغل خشن وقد اشتهر عند القدماء المصريين منذ قديم الازل بشكل خاص والمعروف عن البرغل انه يحتوي على كربوهيدرات والألياف والمعادن وفيتامين B6 ويتم استخدام البرغل في اكلات عديده اليكم وصفه سهلة وسريعة بالبرغل

#النمليه

حاجه كدا ف اللزيز منو بجد 🫶 الاكله الاقرب لقلبي و اللي حبيتها بسبب ماما الله يرحمها و يغفر الها يارب .. لما تكون ف عندها بواقي لحمه مسلوقه تعملها الي كدا و كانت اطيب اكله من تحت ايديها جربوها #ع_طريقتي و لا احلي #مريولي_باسمي

اكله بسيطه وطيبه كتير ذكرتني بأيام الجمعات عند تيته و سيرين النسوان ههههه سيرين يعني مشواير جمع كلمه سيران ايام كانت حلوه

لحمة الرأس من الأكلات الشعبية ويسمى المحل المتخصص فيها فى مصر بالمصمت

شهية واقتصادية وتفرز وتخرج عالتحمير تحفة

#من_القلب

بجد فكرته حلوة وطعمه تحفة 😋

طرية جدا وجوسي