في مقلاة, نضع الزيت على النار حتى يقدح. ثم نضع الثوم المفروم وقرون الفلفل حتى الذبول.

ثم نضع الكبدة والملح والفلفل ورشة كمون وعصير الليمون. ويتم تشويحها حتى تمام التسوية, ثم نرفعها من النار ونضعها جانبا.

في حلة الطهي, نضع السمنة حتى تقدح. ثم نضع البصل حتى يصفر لونه. ثم نضيف السكر والقرفة والكاري والمرقة, مع التقليب حتى يكرمل السكر.

عند الوصول لكرملة السكر مع البصل وتصاعد روائح التوابل, نضع الرز مع الملح والفلفل الاسود ورشة كمون و كركم, مع التقليب لمدة دقيقة. ثم نضيف 2 ونصف كوب ماء.

ثم يوضع على الشياطة حتى تمام النضج. وبألف هنا.

لما يبدا الرز في تشرب الماء, نقوم باضافة الكبدة, بدون قرون الفلفل, مع التقليب حتى تمام التشرب.