نساوى قطع الخرشوف لكي يوضع مظبوط.

في ماء مغلي, نضع الخرشوف لعدة دقائق, اذا كان غير ناضج ويصفى.

في طاسة, نضع ملعقة السمن ونضيف البصل المفروم ونقلب. ثم نضيف اللحم ونضبط الملح والفلفل والبهارات ونضيف المشروم ونقلب.

في حلة, نضيف السمن والدقيق ونقلب. ثم نضيف اللبن ونقلب يكون البشاميل متوسط السمك.

نرص الخرشوف في صينية فرن ويحشى بالعصاج.

ثم نضع الجبنة الموزاريلا ونضع البشاميل.

وتقدم, وبالهنا والشفا.