تحضير الحشو: ناخد مقلاة نضع الزيت والبصل حتى ياخد اللون البني، الطماطم المقطعة دوائر ونتركها حتى تتجانس مع البصل، الملح، البهارات حسب الرغبة والشطة، النقانق المغلية في الماء لمدة 10 دقائق للتخلص من المواد الدسمة تم نقطعها قطع صغيرة وتضاف للحشو.

لما ترتاح نحلها بواسطة الحلال ثم نشكلها دوائر. نضع في كل 1 ملعقة-صغيرة خردل.

ثم الحشو، الجبن المبشور والمعدنوس ونغلقها جيدا حتى لا تفتح.

ندهنها بصفار البيض ونزينها بالجلجلان. ندخلها الفرن حتى تنضج.