تسلق المكرونه بالطريقه العاديه فى ماء مغلى وملعقه ملح وملعقه زيت.

نشوح البصل فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضيف التوم ونقلب.

نضيف شرايح الدجاج ونقلب لمده 15 دقيقه ثم نضيف الملح والفلفل الاسود.

نضيف المشروم وشرايح الزيتون الاسود وشرايح الفلفل الاخضر ونقلب 5 دقايق.

فى اناء اخر نضع 3 ملاعق صغيره نشا فى كوب لبن ونقلب جيدا.

نضع كوب اللبن بالنشا فوق خليط الدجاج والمشروم ونضيف الروز مارى والزعتر مع استمرار التقليب على نار هاديه حتى لا يتكتل النشا لمده 5 - 7 دقايق.

نضع الجبن الرومى المبشوره والجبن الموتزاريللا المبشور على الخليط ونقلب لمده 2 دقيقه ثم نرفعه من على النار.

يوضع الخليط السابق على المكرونه المسلوقه بعد تصفيتها جيدا من الماء.