نخفق البيض مع السكر جيدا لمدة تلت ساعة.

ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفة بالتدريج ونقلب بمعلقة.

نضع الخليط في صينية مدهونة ومبطنة بورق الزبدة، نخبزها في فرن هادي حتى تستوي.

نخفق الكريم شانتية مع الماء المثلج.

ندوب الجيلاتين في الماء الساخن.

نقطع الفاكهة ونجهزها للتزيين

بعد ما الكيك يبرد نقسمة تلات طبقات.

نحشي طبقتين بالكريمة ونفرد كريم شانتية على الوجه والجوانب ونتركها بالثلاجة.

لأفضل نتيجه نترك الكريم شانتية يجمد على كل طبقة قبل اضافة طبقة الكيك الاخرى.

نزين التورتة من الخارج للداخل بالكمبوت 1 خوخ واخرى اناناس ونثبت كل شريحة بالجيلاتين.

نرص الفواكهة بالطريقة المرغوبة وندهن على كل صف بالجيلاتين.