تورته الهرم

Nesreen Elgendy
Nesreen Elgendy @nesreen_elgendy
مصر

كنت عملها بمسابقه عن حضاره مصر

تورته الهرم

تلقّت 2 تعليق

كنت عملها بمسابقه عن حضاره مصر

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 3 كوبدقيق
  2. 0.5 كوبكاكاو
  3. كوب ونصفسكر
  4. كوبزيت
  5. كوبسفن
  6. 4بيضات
  7. ظرفبايكنغ باودر
  8. ظرفينفانيليا
  9. معلقه كبيرهمحسن جل
  10. 0.25 كوبماء
  11. نفس المقدار ده يكرر 4 مرات
  12. الحشوه:
  13. كيلوموس (نصف فانيليا _نصف شيكولاته)
  14. للتجليس:
  15. كيلوشوكولاته خام نوع ممتاز
  16. 400 جرامكريمه فريش
  17. للتغليف الخارجي:
  18. 3 كيلوعجينه سكر
  19. لعمل الرمل:
  20. 2 باكيت بسكويت
  21. لعمل المجسمات:
  22. 0.25 كيلوجم بيست
  23. عجينه سكر الوان
  24. الوان جل غذائيه
  25. دست بني
  26. دست ذهبي

الخطوات

  1. 1

    نخفق البيض مع الفانيليا جيدا ثم نضع عليه السكر مع استمرار الخفق ثم نضيف المحسن جل ونكمل خفق الى ان يصبح القوام فاتح ومثل الكريمه نضيف الزيت والسفن ونكمل خفق

  2. 2

    ونكون في بوله اخرى دمجين الدقيق مع البايكنغ باودر والكاكاو ونبدأ ننزلهم وحده وحده حتى تندمج كل المكونات معا جيدا ثم نضيف الماء وحده وحده مع استمرار الخفق

  3. 3

    ثم نضع المقدار بصينيه مبطنه بورق زبده لمده ٤٥ دقيقه وتختبر بخله ونفس الطريقه ونفس المقدار يعمل مرتين كمان

  4. 4

    ونتركها تبرد تماما ٦ ساعات على الاقل أو من قبلها بيوم

  5. 5

    ونحضر الموس نخفقه مع ماء بارد او حليب بارد بس يفضل الماء

  6. 6

    ونحضر الجناش للتجليس نضع الكريمه على النار الى ان تغلي نضع الشوكولاته الخام المبشوره ونقلب الى ان تذوب تماما ونرفعها عن النار ونظل نقلب الى ان تصبح بدون أن تكتلات ونتركها تبرد تماما

  7. 7

    في هذه الأثناء نبداء في تجهيز الكيك بعمل مربع ٣٠ * ٣٠ وكل دور ننقص ٣ سنتيمتر

  8. 8

    والكيك بالاول نقسمه طبقات اللي هنشتغل بها ونظل نقلل ٣سم كل دور وما بين كل دور طبقه موس شوركولاته والدور اللي بعده موس فانيليا وهكذا

  9. 9

    وعند الانتهاء من رفع الهرم نضع استكس كيك 4 دعامات الكيك

  10. 10

    وبطرنش كيك نبداء نشيل الزيادات من الجوانب الأربع ثم ندخلها الثلاجه ساعه حتى يتماسك الموس من الداخل

  11. 11

    ونخرجها نغلفها بطبقه جناش التجليس وندخلها الثلاجه ساعتين او ثلاثه ثم نخرجها ونعطيها طبقه اخرى

  12. 12

    وندخلها الثلاجه ثانيا ونعمل المجسمات من قبلها بيومين حتى ينشف الجيم بيست جيدا و نشكل الملابس والشعر بعجينه السكر ونزين بالوان جل

  13. 13

    ونزين بالدست الذهبي

  14. 14

    واخر شي نفرد عجينه السكر ونشكلها فوق الهرم ونعمل خطوط الهرم ونلونها بدست بني بفرشاه ونفرد الارض عجينه سكر وفوقها البسكوت المطحون

  15. 15

    وتقدم بالف هنا

  16. 16

    للحصول على أفضل وصفات كوكباد المميزه انزال التطبيق من جوجل بلاي مجانا لسهوله الحصول على افضل وصفات كوكباد المميزه في اي وقت واي مكان

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Nesreen Elgendy
Nesreen Elgendy @nesreen_elgendy
نُشرت في
مصر
اعشق اولادي وبيتي والمطبخ لعبتي وقناتي علي اليوتيوب مطبخ نكهات بيتيه نسرين الجنديhttps://www.youtube.com/channel/UCys4TAHd8ZvI_Wg12iBXB1g اتمني تنوروني
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة