بسم الله اولا انا قطعت الباذنجان ونقعته في ملح بعد مغسلته طبعا وخرطت البطاطس وقطعت الفلفل الرومى شرايح مع البصل مع الثوم

نرصهم في الصينيه طبقات باذنجان مع بطاطس ومع بصل حلقات وتوم وهكذا لحد متخلص الكميه الا انا مجهزها

بضرب الطماطم في الخلاط واحط ملعقة الصلصه عليها وشويه ملح واحطها على الصينيه مع التوابل بتاعتى ولو حابه تضيفى شويه زيت قليلين

اغلفها بورق قصدير وادخلها الفرن مش هتاخد حوالى نص ساعه افتح عليها القيها كل حاجه استوت فيها افتح على الشوايه من فوق وبالهنا ولما تبرد كمان بتكون الذ وبالهنا