كوب السكر على نار هادئة, يتكرمل. وانزل بالعسل والماء, مع التقليب المستمر.

اختبار العسل المعقود بوضع نقطه على سطح صينيه, الى ان يصبح متماسك.

لما اتاكد من اختبار العسل, اكون محضرة صينيه بها ورق الومنيوم عليه رشه زيت ومدهونة كويس.

اكون مسخنه المكسرات في الفرن على نار هادئة, تسخين بس. انزل بيها على العسل على النار, مع التقليب لحد ماتتلف بالعسل المعقود.

بسرعه على ورق الألومنيوم وانزل بالخليط وافرده على قد ما اقدر. واقطعه وهو ساخن.