كعك النقاش الجزائري
الخطوات
- 1
نضع السكر في كأس ونفرغ عليه ماء الزهر ونتركه يذوب من جهة
- 2
من جهة أخرى نضع النواشف ونخلطهم ثم نضيف الزبدة بحرارة المطبخ وندخلها براحة اليد في الفرينة (طحين) حتى تتجانس ثم نجمع بخليط السكر المذاب في ماء الزهر نعمل كريات 25غ او30غ نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- 3
نحضر الحشو نضع الغرس بعد ما نفوره والزبدة والجنجلان ونعجنه بماء الزهر الحشو لازم يكون طري ونعمل كريات أو حرابش بحجم 15غ او10غ ونغطيه.
- 4
تشكل العجينة حسب الشكل المرغوب فيه انا عملت هلال و الشكل الموجود في الصورة نبسط الكرية بالطول(مثلما نعمل الكعيكعات) ونضع الغرس ثم نغلق جيداً وننقش بواسطة أداة النقش من الجوانب وعندما نكمل بقية العجين نتركها ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة أو ليلة كاملة لتبقى على شكلها
- 5
وندخلها الفرن مسخن على 160 درجة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح وعندما تبرد تزين حسب الذوق أو تترك كما هي.
وصفات مشابهة
-
كعك النقاش الجزائرى بأيدى مصرية كعك النقاش الجزائرى بأيدى مصرية
فاكرين واحنا صغيرين اخر اسبوع فى رمضان كان دايما البيت الكبير زى ما المصريين بيقولوا اللى هو بيت الجد والجده ،بيكون فيه حالة طوارىء للكبار وبهجه وسعادة وهرجلة للصغيرين.لأن الاسبوع دا كانت الجده بتشترى لوازم الكحك اللى هو كان بيتعمل بكميات تكفى كل الأبناء بأسرهم من العيد للعيد ،ايون زى ما بقولكم كدا البيوت المصرية من فترة مش بعيدة كانوا بيعملوا الكحك يكفى من عيد الفطر لعيد الأضحى
-
كعك الجزائري كعك الجزائري
وصفة حلوة وجميلة من مطبخ الجزائر عرفتها من شيف جزائرية وتحسيها هشة و جميلة صورة بس مش واضحة شوية بس هتعجبكم بإذن الله كمان انا مستخدمه لون شوية ف عجينه علشان تدي لون ده بس انا هقولكم الوصفة الاصلية من غير اضافه بتاعتي 💕#مخبوزاتي_الجميلة
-
كعك الغرب الجزائري(بالعجوة) كعك الغرب الجزائري(بالعجوة)
طعم وشكل يجنن مشبع وحلو لفطور او سناك هايل وجميل للمصايف ولااروع#كرنفال_الصيف
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (11)