الباباز او الباباظ كما يطلقون علية باللغة العربية . وبالفرنسية يسمي (savarine ) وبالانجليزية. ( baba Rum ) ينتسب هذا النوع من الحلوي الي الانجليز وهناك اقاويل تنسبة الي الفرنسيين . والارجح هو انة بريطاني المولد والاسم . واطلق علية الانجليز اسم بابا روم . نسبتا لتشابهة بذقن القساوسة المسحيين بعد اضافة الكريمة الية . وكلمة روم. هي نوع من الخمور تضاف الي السيراب عند تشريب الحلو .حتي تطول مدة صلاحيتة وعدم تعرضة للتلف .. اما نحن هنا في الوطن العربي لا نستخدم الخمور علي الاطلاق لحورمتها دينيا. ويضاف ملح الليمون بدلا من الخمر . علي الرغم بتشابة الحلو شكليا بتورتة او كيكة ولكنة بعيد كل البعد عن طعم الكيك المعرف لدينا .. ويقترب طعمة من الحلوي الشرقية . تقريبا بطعم عيش السرايا .. التي حتي الان لا اري احدا يحضرها بطريقتها الصحيحة التي كان يتناولونها ملوك مصر من اسرة محمد علي باشا. الوصفة سهلة التحضير والتنفيذ . ولقد تعمدت كالعادة اني اضيف العديد من الصور لسهولة فهم الوصفة .. واتمني ان تعجبكم ولا تحرموني من تعليقتكم اللذيذة ....

هذا البابا غنوج يختلف عن المعهود و المالوف في مكون واحد وفي طريقة تقديمهوهو ذو مذاق رائع لمحبي الباذنجان

#الشيف_الذهبي

الوصفة دي مشهورة جدا ف امريكا و الاطفال بيحبوها جدا هي طبعا لونها هنا فاتح لأن انا محطتش لون طعام جامد اوي كنت حابة لونها كده بس تقدروا تغمقي لون عادي وتخليه احمر وابيض واضحين بس هي مسكرة جدا ف بلاش تكتروا منها اوي للاطفال بس هتعجبكم بإذن الله#حلويات_2020 #حلويات

اطعم واخف وألذ بابا غنوج🍆 على الإطلاق بطريقة مختلفة وطعم خيالي 😋 😚

لراس السنة وكانت اسرع تورتة ثم عملها في أقل من خمس دقائق لانها كانت بداخل المدرسة ويمكن يكون شكلها مش مرتب اوي لكن دا بسبب سرعة عملها