نقوم بهرس البطاطا نضيف الفلفل الاكحل بقدونس ذرة ملح لانه أضفنا سابقا في الطهو وايضا اللحم المفروم الذي طبخناه مع الملح والفلفل الاكحل والفلفل الحار ونخلط الكل معا ونحشي به أوراق الديول

بعد غسل السلق وتقطيعه نعمل على طهوه على البخار بعدها نتركه يقطر ونضعه في مقلاة مضافا إليه الطماطم المرحية الثوم ملح فلفل أكحل وفلفل الحار طماطم الباط يتقلى جيداً حتى ينشف تقريبا ثم نضيف خليط البيض ونخلط حتى يطيب

نعمل على تتبيل السكالوب بإضافة له الملح الفلفل الاكحل الفلفل الحار الكير الثوم الزنجبيل قليل من الزبدة ونتركه لفترة وجيزة حتى تتداخل المكونات بعدها نعمل على طهوه في مقلاة عادية أو شواية