نقوم بوضع معلقة الخميرة مع بعض الماء ورشة سكروتقليبها ونقوم بتغطيتها وتركها جانبا. لمعرفة اذا كانت ناجحة ام لا... وبإمكانك الاستغناء عن هذة الخطوة واستخدام الخميرة الفورية

نقوم بوضع السكر واللبن والتقليب جيدا ثم نقوم بوضع البيضة ثم الخميرة بعد تركها قليلا لرؤية مفعولها ثم نضع الدقيق بعد نخلة جيدامع رشة الملح ونقومبالعجن حتى تتماسك وتتكون لديناعجينة متماسكة ربما تحتاج للبن على حسب الدقيق وبإمكانك الاستغناء عنة بالماء.......

ثم نقوم بوضع السمن ويستحسن ان يكون بدرجة حرارة الغرفة سائل ونقوم بالعجين مرة أخرى جيدا لمدة ٣ دقائق حتى تتماسك العجينة وتكون جيدة لاتلتصق ثم نقوم بتغطيتها وتركها تخمر لمدة ساعة

بعدالتخمير نقوم بتقطيع العجينة إلى ٤ كرات وناخذ كل كرة ونقم بفردها بالنشابة حتى تكون بعرض سمك ١ سم

ونقوم بتقطيعها بالقطاعة واذا لم توجد بإمكانك تقطيعها بكوبتين مقاس مختلف او كوب وغطا قزازة وهكذا......