تحضير عجينة السمبوسة باسهل الطرق و النتيجة و لا اروع

قصة العجينة الجميلة دي ولدت في فرنسا وتسمي باللغة الفرنسية فيتاج . وتعتبر عجينة الفيتاج المورقة عجينة سحرية لأنها تطاوع كل خباز على هواة !!! يعني أية . يعني يتحكم الخباز في عدد طبقات توريقها .ايضا يعني اية ؟ يعني بعد فرد العجينة وخبزها بدون ان يقوم الخباز بثقب العجينة بخرامة العجين او بشوكة الطعام فانها تتورق وترتفع اما اذا خرمت العجينة فانها لا ترتفع كثيرا . وبها يتم تحضير حلو الميلفية . . وهي عجينة سحرية يمكن بها في المناسبات والعزائم ان نحضر بها اكثر من نوع حلو وحادق بأشكال جميلة مختلفة تبهر المدعويين . انا دئما أراعي ان الأغلبية من مطابخ بعض الأعضاء ليس بها الكمليات لتحضير بعض العجائن بالعجانة الكهربائية فبنستخدم يدي في العجن بدون اي مكينة لتسهيل نقل وصفاتي عليهم . وكانت أجمل العجائن هي عجائن جدتي ! لأنها كانت تعجن بيديها . الله يرحمها .

طريقة ناجحة وموثوقة لعمل عجينة مثالية للفطائر المحشية على شهية، بالعافية

تنفع لكل المعجنات المالحه او الحلوه بس بتتحكمي بالملح

تتميز عجينة البيتزا بأنها خفيفة وسهلة وسريعة التحضير، نقدم لكِ اليوم اسهل طريقة عمل عجينة في المنزل،

لو سمحتوا ممكن تعملوا اشتراك في القناه (من قناة حنان الوراقى قناة متنوعة) ولايك وتفعيل زر الجرس عشان الكل يستفيد الدال على الخير كفاعله يمكن يكون الرابط مش بيفتح معاكي في منتدى كوكباد حطى الرابط في موقع ثاني وهو يفتح معاكى دا رابط القناة https://www.youtube.com/channel/UCDiP7KtNzP7dvNR2uief91g

#اطباق_رمضان

#الشيف_الذهبي ممتازة لكل الاستخدامات مقبلات بيتزا تنفع سندوتشات مدارس شغل ممتازه

#تحدي_الكيك 🍰🎂 لو سمحتم متنسوش لايك وشير واشتراك في القناه (قناة حنان الوراقى قناة متنوعة) وتفعيل زر الجرس علشان القناة تكبر بيكم حيايبى ويارب القناة تعجبكمدة رابط القناةhttps://www.youtube.com/channel/UCDiP7KtNzP7dvNR2uief91g

عجينة الفيتاج السحرية . لو تعلمتها اي ست بيت . سوف تحضر عزائمها لوحدها بدون اي قلق مهما كان عدد ضيوفها . فسوف اشرحها لزملائي الاحبة بشرح وافي مفهوم . اسمها معروف باسم الفيتاج او الميل فاي. mille feuille والميل بالفرنسية يعني رقم 1000 وال feuille يعني الا واحد والجملة تعني معا الف الا واحد اي رقم 999 ويقصد بة عدد توريق العجينة اذا وضعت تحت الميكرسكوب بعد خبزها يظهر توريقها ب 999 توريقة . وتسمي بالعجينة السحرية لتحكم الشيف الماهر في عدد توريقها . ولانها تستحمل تخزينها في الفريزر اكثر من ثلاث اشهر .مثال اذا فردت العجينة لتحضير الميل فاي وخرمت فانها لا تعلو ويقل عدد توريقها واذا فردت ولم يتم ثقبها بشوكة او خرامة عجين فانها تصبح هاشة ومورقة .ويحضر من هذة العجينة مئات من انواع الحلوى والموالح والفطائر وسوف اذكر امثلة بالصور في اثناء تحضيري لكتابة الوصفة اسفل هذة السطور . وسوف اراعي ان كتير من الاعضاء لايوجد عندهم عجانة كهربائية. فسوف نعجن باليد .ومازالت اجمل العجائن هي التي تعجن باليد .مثل عجائن جدتي اللة يرحمها . وياريت. ننسي النكتة والمهزلة التي اسمها عجينة العشر دقائق . فليس كل من اصتاد سمكتا صيادا وليس كل من سلق بيضة طباخا . .يلة نحضر مع زملائي الاحبة عجينة الفيتاج .