نضيف الحليب الدافئ وملعقه الخميره وملعقه العسل ونخلطهم جيداً ونتركهم 10 دقائق يتخمرو

بعد مرور 10 دقائق نضيف الزيت واللبن الرايب والملح والسكر ونقلب ثم ننزل بالدقيق بالتدريج ونعجن كويس لمده عشر دقائق حتى تتكون عجينه طريه وبتلزق شويه في ايدينا نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها

بعد ما اختمرت العجينه نقطعها كرات صغيرة وكل كوره نبرمها صوابع طويله وناخد كل ثلاثه ونشكل منهم ضفيره او تلفو كل صابع بشكل حلزوني انتو وزوقكم نضعها في صاج مدهون زيت

بعدين نتركها تتخمر مره تانيه ثم ندهن الوجه (خليط من صفار البيض + حليب + رشه نسكافيه) ثم نرش السمسم او حبه البركه وندخله فرن ساخن على حراره وسط اول ما تأخذ لون من تحت وفوق نطلعها ونغطيها عشان تفضل طريه وبالف هنا