#المرور_الثالث 🏁 #حملة_التشجير 🌳

#الشيف_الذهبي#فطار_صحي_وسهل_ولذيذ

#أطباق_رمضانية

وصفة لذيذة يحبها الكبار والصغار.. مناسبة للأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة.. لا يمكن مقاومتها 😊

Pancakes with chocolate 💜

خبز البيتي بان الكرسبي هو من عائلة خبز الباجيت الفرنسي . كما نشاهد بغلاف وقشرة ناشفة وقلب حتى . وهذا هو موضوع وصفة اليوم . في كيفية ازاي من نفس العجينة نحضر خبز كرسبي بقلب حتى .. او خبز حتى وطري من الخارج والداخل.. الحكاية بسيطة جداً . فوق ما نتصور. تتوقف على درجة حرارة الفورن وقت تسوية الخبز . يعني اية الكلام دة ? يعني لو كنا نريد خبز حتى وطري من الداخل والخارح نبقي حنسوي الخبز على درجة حرارة عالية جداً . بكدة يخرج الخبز حتى من الخارج والداخل .لاستخدامة مثلا في شندوتشات الاطفال وكبار السن فاقدين بعض اسنانهم . اما اذا كنا نريد الخبز كما هو ظاهر في الصورة الرئيسية للوصفة بقشرة صلبة وبقلب حتى . فسوف نفعل الاتي . عند وضع الخبز بالفورن بعد تسخين الفورن مسبقا يخبز على درجة حرارة 220درجة مئوية او ما يعادلها في الافران اللي مفيهاش درجات للحرارة . وبعد مرور 15 دقيقة على وضع الخبز بالفورن . نقلل من درجة الحرارة حتى تصل الى 180درجة بدلا من 220 درجة مئوية . وبكدة تحدث عملية تيبس قشرة الخبز . والاحتفاظ بقلب الرغيف طري . .وفي المانيا يعشقون هذا الخبز ويتناولون بة طعامهم. العادي بالتغميس او بالقطم . وزي ما احنا شايفين ان معظم المخابز بالوطن العربي .بتصنع رغيف لا حول ولاقوة له . عبارة عن حتة عجينة شمت النار وتحمر لونها . ويدفع الثمن الاطفال .حتى انسدت نفسهم واصبحوا يكرهون سندوتشاتهم .التي تشبة قطعة الكاوتش..... اطفالنا في عيوننا . فحضروا لهم الخبز الصحي . كل ما يلزم هو الوقت اللي مش خسارة في احبابنا الصغار . ساعة واحدة كل يوم تلزم في البدء والانتهاء من اعداد الخبز .فمن يري ان ساعة كل يوم كتير للحفاظ على صحة اولادنا . يرسلهم لي اعد لهم اجمل خبز .

#طبخات_عائلتي

#٣_وصفات