في طبق عميق يوضع البيض ثم الملح والبهارات والثوم ثم الجبنة ثم البصل واللحم والبقسماط ويعجن جيداً ويترك لمدة نصف ساعة

ثم وضع عصير الطماطم ومعه ملح وفلفل اسود ويتم غليه حتى تتسبك ثم توضع بها الكرات حتى تنضج وبالهنا والشفا