تخفق السمنه مع السكر البودرة جيداً بالمضرب حتى يختلطا،، وينخل الدقيق ويضاف اليه البيكنج بودرة والملح والسمسم وريحة الكحك وتضاف عليهم السمنه ونفركهم جيداً حتى يختلط كل الدقيق بالسمنه

ويضاف الحليب ونخلطه في العجين بالتدريج حتى تصير عجينه ناعمه ونتركها ترتاح ربع ساعة، ثم تشكل كرات من العجين

وتحضر الحشوات، بخفق الملبن مع الزبده جيداً ويشكل كرات صغيرة ويوضع في الثلاجه قليلا ليتماسك، ونخلط ملعقة زيت مع العجوه ونشكلها باليد شكل اصابع او دوائر صغيرة حسب الرغبه

ونضع من الحشو في كرات العجين ونغلقها جيداً وتشكل بمنقاش او خله خشبيه برسم اشكال على العجينه بها، او بصامة الكحك

ويحفظ الكحك في علب محكمة الغلق ونضع كيس نايلون بين الطبقات دون وضع سكر بودرة عليه إلا عند التقديم