في بولة نضع الدقيق والزبدة ويخلط جيداً بطريقة البس اي فرك الدقيق مع الزبدة براحة اليد ويترك في الثلاجة نصف ساعة

نضيف السكر والحليب البودرة والفانيليا والمحلب ونلم العجين.. ثم نضيف الماء وماء الزهر والسيرب ونلم العجين مرة أخرى ويترك في الثلاجة ربع ساعة

نخلط العجوة بالسمن وتشكل وحدات المعمول وتحشي بالتمر وعلى فرن ساخن مسبقاً